Easy like sunday morning. Geen zin om lang in de keuken te staan, maar toch trek in een lekkere lunch? Dat is dit een perfect recept voor een lazy sunday bruch. Voor deze easy healthy wrap heb je maar een aantal ingrediënten nodig en zit je 10 minuutjes later weer heerlijk smullend op de bank of nog beter.. in het zonnetje op je balkon!
Ingrediënten:
- Volkoren of meergranen wraps
- 2 rijpe avocado’s
- 1 pakje gerookte zalm
- 1 rode ui
- zongedroogde tomaten
- mix van sla
Bereidingswijze:
- Prak in een kommetje de 2 avocado’s fijn. Wanneer alles één smeuig geheel is geworden verdeel je dit over de 4 wraps. Smeer dit goed uit en verdeel vervolgens de plakjes zalm over de wraps.
- Snij de rode ui in dunne reepjes. Strooi deze over de zalm. Snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes en doe hiermee vervolgens hetzelfde mee als met de reepjes uit.
- Als laatst verdeel je nog wat sla over de wraps. Ik heb gekozen voor een rucola melange, maar kies vooral voor wat jou lekker lijkt!
- Voor de finishing touch bestrooi je de wraps nog met wat gemaken peper en volgens kan je de warps oprollen. Klaar!
Tip:Wil je de avocado spread nou iets romiger? Voeg dan een beetje creme fresh toe.
Volgen jullie Healthy Wanderlust al op Facebook?
Gebruik #healthywanderlust als je één van mijn gerechten maakt, super leuk om te zien!
Merel (31 jaar) is founder van de website Healthy Wanderlust. Als hoofdredacteur en online content creator schrijft en deelt zij dagelijks haar kennis op het gebied van zelfliefde, self-care en een gezonde en gelukkige levensstijl.
Laatste berichten door Merel Teunis (see all)
- 5 tips om een goede nachtrust en slaapkwaliteit te verbeteren en behouden voor meer energie. - 28/04/2023
- Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
- Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022
