De gezellige feestmaand December is alweer een tijdje geleden aangebroken en mocht je het nog niet gedaan hebben dan wordt het nu echt tijd om de nodige voorgerechten en appetizers te gaan uitproberen voor het kerstdiner! Het maken van de gevulde avocado stond al een tijdje op mijn lijstje en zie hier het resultaat. Ik ben absoluut fan van dit leuke gerechtje en hoe leuk ziet dit er ook uit? Lees snel verder hoe ik deze avocado heb gevuld.

GEVULDE AVOCADO MAAK JE ZO

Lees vooral verder om te leren hoe je deze heerlijke gevulde avocado met gegrilde gamba’s kan maken. Ben je opzoek naar nog meer lekkere voorgerechten? Bekijk dan alle lekkere recepten van Healthy Wanderlust en doe inspiratie op. Probeer ook de bietentartaar, zo lekker!

Benodigdheden: (Voor 4 halve gevulde avocado’s, voor 4 personen)

• 2 rijpe avocado’s
• 4 tot 8 gamba’s
• 2 tl sojasaus
• 1 tl sesamzaadjes
• 1 tl honing
• 2 el granaatappel pitjes
• 2 tl crème fresh
• 1/2 limoen
• Verse bieslook
• Peper en zout

Bereidingswijze:

1. Meng de sojasaus de honing en sesamzaadjes en laat de gamba’s hier even een tijdje in staan. Zo strek de smaak er lekker in.
2. Halveer de avocado’s en schep het vruchtvlees eruit.
3. Snij dit vervolgens in stukjes en mix dit in een kom samen met de crème fresh en granaatappel pitjes. Knijp hier ongeveer 1 el limoen sap overheen en bestrooi met wat peper en zout.
4. Hak een paar stengeltjes bieslook in kleine stukjes en voeg dit ook toe. Mix alles goed door elkaar en schep dit vervolgens terug in de avocado schillen.
5. Gril de gamba’s nu in een pan tot ze mooi goudbruin zijn geworden. Verdeel de gamba’s over de gevulde avocado, gevolgd door nog wat peper (en eventueel zout).

Heb jij wel eens een gevulde avocado gemaakt?

Volgen jullie Healthy Wanderlust al op Facebook?
Gebruik #healthywanderlust als je één van mijn gerechten maakt, super leuk om te zien!

• Over
• Laatste berichten

Merel Teunis

Merel (31 jaar) is founder van de website Healthy Wanderlust. Als hoofdredacteur en online content creator schrijft en deelt zij dagelijks haar kennis op het gebied van zelfliefde, self-care en een gezonde en gelukkige levensstijl.

Laatste berichten door Merel Teunis (see all)

• Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
• Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022
• Podcast: Self Love Talk #103 in gesprek met Clenda Moen over Human Design, zelfacceptatie en verbinding maken met je jezelf en jouw gevoel. - 28/10/2022