“Wat eten we vandaag?” We beginnen de dag met een gezond ontbijt. Wie zegt dat gezond ontbijten geen feestje kan zijn? Dit ontbijt recept voor een havermout worteltaartje zorgt ervoor dat jij jouw dag heel goed en vol energie kan beginnen. Elke dag zorgen voor een vullend ontbijt is super belangrijk en daarom zou ik zeggen; try this at home! 

WARM WORTELTAARTJE ALS ONTBIJT

Dit klinkt toch heerlijk? Extra fijn tijdens de koudere dagen, maar stiekem gewoon altijd fijn om jezelf mee te verwennen. Extra pluspunt, je keuken ruikt ook nog een super lekker. Probeer ook alle andere gezonde ontbijt recepten van Healthy Wanderlust. Er zitten gegarandeerd ontbijt recepten tussen waar jij van zal smullen!

Dit recept heb je zo in elkaar geflanst, want het is simpelweg een kwestie van alle ingrediënten met elkaar mixen en dit taartje-in-the-making in de oven schuiven. Vervolgens kan jij met een grote kop thee voor de tv ploffen (of toch alvast wat wasjes draaien #moetookgebeuren) en een halfuurtje later zit je te genieten. Prima te doen toch?

INGREDIËNTEN: (VOOR 1 PERSOON)

• 60 gram geraspte wortel
• 45 gram havermout
• 100 ml amandelmelk
• 100 ml water
• 30 gram rozijnen
• 1 tl agave siroop (optioneel)
• 1 schep vanille eiwitpoeder
• 1 tl kaneel
• 1 tl koekkruiden
• 1/2 tl gemberpoeder
• 1/4 tl bakpoeder
• Kokosolie

BEREIDINGSWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Rasp de wortel (of koop dit kant en klaar) en mix dit met alle andere ingrediënten.
3. Vet een klein bakblik of een oven pannetje in met wat kokosolie en schep het mengsel hierin over.
4. Plaats dit vervolgens voor 35 minuten in de oven.
5. TIP: Eet het taartje zolang dit nog lekker warm is.
6. MAAK ER EEN MOOIE DAG VAN!

Wat is jouw favoriete ontbijtje?

Volgen jullie Healthy Wanderlust al op Facebook? 
Gebruik #healthywanderlust als je één van mijn gerechten maakt, super leuk om te zien!

• Over
• Laatste berichten

Merel Teunis

Merel (31 jaar) is founder van de website Healthy Wanderlust. Als hoofdredacteur en online content creator schrijft en deelt zij dagelijks haar kennis op het gebied van zelfliefde, self-care en een gezonde en gelukkige levensstijl.

Laatste berichten door Merel Teunis (see all)

• 5 tips om een goede nachtrust en slaapkwaliteit te verbeteren en behouden voor meer energie. - 28/04/2023
• Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
• Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022