Ik weet zeker dat JIJ zal genieten van deze gezondere brownie koekjes. Dit koekjes recept ontstond toen ik laatst voor Simplici-Tea in de keuken stond om gezonde koekjes voor bij de thee te maken. Het resultaat waren deze heerlijke gezondere brownie koekjes en zo’n geslaagd koekjes recept kan ik natuurlijk niet anders dan met jullie delen. Deze koekjes zijn een ideale verantwoorde snack voor bij je kop thee in de avond of wanneer er visite langs komen. Geheel kidsproof! Bekijk snel het uitgebreide koekjes recept.
GENIETEN VAN GEZONDE KOEKJES
Niks zo fijn als zorgeloos kunnen genieten van een lekker koekje tussendoor. Deze gezondere brownie koekjes zijn by far mijn nieuwe favoriete koekjes en ik ben ook heel erg benieuwd wat jij van deze snack zal vinden. Op de lifestyle blog Healthy Wanderlust delen wij wekelijks nieuwe verantwoorde snack recepten, neem vooral een kijkje naar alle gezonde recepten. Wat nog meer zo ideaal is aan dit koekjes recept? Het is makkelijk te maken en daar worden we blij van toch?
INGREDIËNTEN: (VOOR 16 BROWNIE KOEKJES)
- 20 gram ongezoete cacao poeder
- 2 el plantaardige melk
- 100 gram (geweekte) dadels
- 70 gram pindakaas (gebruik 100% pindapasta)
- 40 gram ongebrande noten
- 40 gram havermout
- 2 tl gesmolten kokosolie
- snufje zout
- snufje kaneel
BEREIDINGSWIJZE:
- Laat de noten en stukjes dadel voor 15 minuten weken in heet water.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en beleg een bakplaat met bakpapier.
- Mix de pindakaas, geweekte dadels en noten samen met de havermout, kokosolie en plantaardige melk met elkaar.
TIP: dit gaat het beste wanneer je een keukenmachine gebruikt. - Voeg vervolgens de cacao poeder, zout en kaneel toe. Mix nogmaals goed.
- Rol 16 kleine balletjes tussen beide handen en plaats deze op de bakplaat.
- Duw ze (zoals op de foto te zien is) plat met een vorm. Dit geeft ook een erg leuk patroontje!
- Plaats de bakplaat voor 10 minuten in de oven.
- Laat de koekjes voor het beste resultaat vervolgens afkoelen op een rekje.
Wat zijn jouw favoriete gezonde koekjes?
Bekijk alle SNACK recepten.
