Soms heb je gewoon zin in even wat anders als gezond ontbijt toch? Ik zag laatst een aantal smoothies op Pinterest voorbij komen die ik perfect vond passen bij dit herfstachtige weer en niet veel later zat ik met mijn eigen herfst wortel smoothie op de bank. Helemaal tevreden. De prachtige kleur van deze wortel smoothie is ook helemaal fall-proof! Voor de smoothie liefhebbers; hier gaan we.

WORTEL SMOOTHIE FOR BREAKFAST

Een smoothie kan het perfecte ontbijt zijn om de nodige vezels, vitamientjes en mineralen binnen te krijgen. Zo raad ik je altijd aan om over het algemeen de smoothie voor 70% uit groente te laten bestaan en 30% fruit. De zoete smaak van het fruit zal over het algemeen toch altijd overheersen. Vul je wortel smoothie aan met vezels door bijvoorbeeld een paar lepels havermout toe te voegen. Een goed voorbeeld van een gezonde smoothie is deze groene ontbijt smoothie, you should try this as well babe!

Oh en altijd kauwen he op je wortel smoothie! Zo wordt de smoothie beter verteerd. 

INGREDIENTEN:

• 100 gram wortel
• 200 ml amandel- of havermelk
• 2 el havermout
• 1 tl chiazaad
• 1 tl kaneel
• 1/4 tl gemberpoeder
• 5 pecannoten (optioneel)
• 1/2 schep eiwitpoeder (vanille)
• 1/2 appel

BEREIDINGSWIJZE:

1. Girls, hou je vast, dit wordt lastig.
2. Kook de stukjes wortel voor 10 minuten, giet af en laat afkoelen.
3. Snij de appel in stukjes. Gooi alles in de blender, mix, mix, mix.
4. DONE!
5. Neem lekker mee voor on the go of geniet ervan terwijl je lekker op de bank thuis hangt.
6. TIP: maak af met wat extra chiazaadjes, geraspte wortel of stukjes pecannoot.

Doe nog meer SMOOTHIE inspiratie op – YES!
Wat is jouw favoriete smoothie?

Volgen jullie Healthy Wanderlust al op Facebook? 
Gebruik #healthywanderlust als je één van mijn gerechten maakt, super leuk om te zien!

• Over
• Laatste berichten

Merel Teunis

Merel (31 jaar) is founder van de website Healthy Wanderlust. Als hoofdredacteur en online content creator schrijft en deelt zij dagelijks haar kennis op het gebied van zelfliefde, self-care en een gezonde en gelukkige levensstijl.

Laatste berichten door Merel Teunis (see all)

• 5 tips om een goede nachtrust en slaapkwaliteit te verbeteren en behouden voor meer energie. - 28/04/2023
• Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
• Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022