WINTER NOTENBROOD | GEZONDE SNACK

Koude winters vragen om hartverwarmende bak recepten, toch? Dit gezonde notenbrood is super makkelijk om te maken. Dus mocht je, je afvragen: hoe maak ik zelf makkelijk een gezonde cake? Ik laat het je graag zien met dit bak recept, want deze winterse cake is perfect als verantwoord tussendoortje of als gezonde snack. Gezond bakken en op die manier ook gezond eten, perfect toch?

NOTENBROOD | GEZONDE SNACK VOOR TUSSENDOOR

Zoals ik al zei is dit notenbrood perfect als verantwoord tussendoortje of als snack voor tussendoor of onderweg. Neem plakjes mee naar je werk, voor tijdens het reizen of vries ze in zodat je elk gewenst moment van de week iets lekkers én voedzaams kan eten. Gezonde snacks die zorgen voor meer energie zorgen er ook voor dat jij minder ongezond zal snoepen en aangezien we allemaal inmiddels weer in het gezonde ritme zitten (ja toch?) is dat precies wat we nodig hebben.

Ben je opzoek naar nog meer gezonde snacks? 
Doe vooral HIER inspiratie op.

Ingrediënten:

• 200 gram amandelmeel
• 50 gram havermout
• 2 el kokosbloemsuiker
• 2 tl bakpoeder
• 1/2 appel
• 1 tl kaneel
• 1 tl Choco Loco – Green Gyspy Spices
• 2 tl Pumpkin Spice Mix – Green Gyspy Spices
• 50 gram rozijnen
• 70 gram ongebrande noten
• 1 ei (gebruik een eivervanger voor een vegan variant!)
• 200 ml amandelmelk
• 2 el gesmolten kokosolie
• snufje zout

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Was de halve appel, verwijder de schil en het klokhuis en snij in kleine stukjes.
3. Hak vervolgens de noten in kleine stukjes.
4. Mix alle drogen ingrediënten met elkaar en voeg hier de stukjes appel, noten, ei, melk en gesmolten kokosolie aan toe. Mix goed voor elkaar.
5. Vet een bakblik in met wat kokosolie en giet het beslag hierin.
6. Plaats het bakblik voor ongeveer 45 minuten in de oven.
7. Laat even afkoelen voor je het notenbrood aansnijd.

Wat is jouw favoriete gezonde snack?

Volgen jullie Healthy Wanderlust al op Facebook? 
Gebruik #healthywanderlust als je één van mijn gerechten maakt, super leuk om te zien!

• Over
• Laatste berichten

Merel Teunis

Merel (31 jaar) is founder van de website Healthy Wanderlust. Als hoofdredacteur en online content creator schrijft en deelt zij dagelijks haar kennis op het gebied van zelfliefde, self-care en een gezonde en gelukkige levensstijl.

Laatste berichten door Merel Teunis (see all)

• 5 tips om een goede nachtrust en slaapkwaliteit te verbeteren en behouden voor meer energie. - 28/04/2023
• Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
• Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022