We willen allemaal lekker eten toch? Op Healthy Wanderlust vind je heel veel recepten die én lekker zijn én goed passen binnen een gezonde levensstijl. Genieten van lekker eten terwijl je jouw lichaam voorziet van de juiste voedingsstoffen. Deze 10 vegetarische recepten zijn stuk voor stuk aanraders en favoriet onder veel van jullie! Gebruik jij al de #healthywanderlust wanneer je een van onze gerechten maakt? Vinden wij onwijs leuk om te zien. Benieuwd naar onze favoriete vegetarische recepten? Lees mee.
KOOK INSPIRATIE MET DEZE VEGETARISCHE RECEPTEN
Wat is het leuk he? Om nieuwe recepten te proberen. Wij zijn er gek op. Dat is ook een van de redenen waarom Healthy Wanderlust is ontstaan. Over het algemeen eten wij elke dag vegetarisch en vaak ook veganistisch. Dit soort recepten vind je dan ook veel op deze website. Doe hier vooral nog meer inspiratie op! Om jou te inspireren om vaker vegetarisch te eten hopen we jou enthousiast te maken met deze vegetarische recepten. We zijn benieuwd welk gerecht jij binnenkort staat te koken!
Favoriete vegetarische kookboek: The green kitchen at home.
#1: COURGETTEKOEKJES (MEGA FAVORIET!)
Met stipt op #1 staat het recept voor de courgettekoekjes. Dit is het recept wat het meeste is gelezen door jullie. Het leuke aan dit vegetarische recept is dat het super makkelijk is om te maken en ook kinderen hiervan zullen genieten. Een leuk recept dus voor het hele gezin. Probeer jij deze ‘koekjes’ binnenkort ook?
#2: PASTA MET SPINAZIE EN RICOTTA
Deze pasta is ook favoriet bij vele van jullie. Wij snappen het wel. Ontzettend smaakvol én makkelijk om te maken. Win-win situatie toch? Ben jij ook gek op pasta dan moet je dit recept zeker een keer proberen.
#3: NOODLES MET HALLOUMI EN MANGO
Personal favorite! Dit noodle gerecht is zo lekker, die moet je echt proberen. De zoute halloumi geeft het gerecht ook echt iets extra’s. Door verse groente toe te voegen (en mango!) zorg je ook dat dit gerecht lekker voedzaam is.
#4: GEVULDE ZOETE AARDAPPEL MET BOERENKOOL
Maak jij zelf wel eens gevulde zoete aardappels? Heel erg makkelijk en met de vulling kan je natuurlijk eindeloos variëren. Op Healthy Wanderlust vind je meerdere gevulde aardappel recepten, maar deze versie met boerenkool en tofu is toch wel héél erg lekker.
#5: MAKKELIJKE FALAFEL WRAPS
Dit gerecht is lekker voor zowel het avondeten als voor de lunch. Deze falafel wraps maakt je binnen 15 minuten klaar en dat maakt dit vegetarische recept ideaal voor na het drukke werkdag. Wil jij niet lang in de keuken staan? Probeer dan zeker dit gerecht.
#6: VEGETARISCHE BUDDHA BOWL
We love buddha bowls! And so will you. Al helemaal nadat je dit recept voor de vegetarische buddha bowl hebt geprobeerd. Hier staat deze rijk gevulde bowl wekelijks op tafel. Saai? Absoluut niet. Met de ingrediënten kan je namelijk enorm variëren. Elke week een nieuwe combinatie!
#7: VEGETARISCHE STOOFPOT MET SEITAN
Een perfect vegetarisch gerecht voor tijdens de koudere maanden. Met deze stoofpot met seitan haal je namelijk gegarandeerd de warmte in huis. Wijntje erbij, kaarsjes aan en lekker lang tafelen. Genieten!
#8: PLAATTAART MET GEGRILDE GROENTE EN PESTO
Dit gerecht is perfect voor op de vrijdag avond. Het is makkelijk, lekker en ideaal als Netflix & Chill maaltijd. Het enige wat jij hoeft te doen is wat groente te grillen, verdelen over het filodeeg en de oven het werk laten doen. Simpel toch?
#9: VEGETARISCHE HANDROLL
Sushi liefhebbers: opgelet. Deze vegetarische handrolls zijn echt het proberen waard. In dit recept gebruiken we vegetarische kip, maar je kan de handrolls natuurlijk ook vullen met omelet, meer groente of tofu. Wees creatief.
#10: SESAM TEMPEH MET SPERZIEBONEN
Dit rijtje met vegetarische recepten sluiten we af met het recept van een sesam tempeh met sperziebonen schotel. Ontzettend smaakvol en vullend. Maak jij wel eens tempeh? Wij hebben er echt al ontzettend veel lekkere gerechten mee gemaakt.
Welk recept lijkt jouw het lekkerst?
- 5 tips om een goede nachtrust en slaapkwaliteit te verbeteren en behouden voor meer energie. - 28/04/2023
- Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
- Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022
