Deze wraps zijn ideaal als uitgebreide lunch of misschien gewoon als avondeten? De lunch wraps zitten vol met gezonde voedingsstoffen en dus in het bijzonder ook rijk aan eiwitten. Perfecte maaltijd dus ook voor na het sporten. Het fijne aan deze eiwitrijke lunch wraps is dat je niet lang over de bereiding hiervan doet dus je kan extra snel genieten. Maak jij deze lunch wraps binnenkort zelf?

MAKKELIJKE LUNCH WRAPS –
SUPER YUMMY!

Persoonlijk ben ik groot fan van wraps. Je kan er eindeloos veel gerechten mee maken en je kan lekkere creatief zijn met de vulling en kruiden. Probeer ook eens deze makkelijke falafel wraps, maar ook deze lunch wraps zijn absoluut de moeite waard. Ook leuk om te serveren wanneer je gasten over de vloer hebt en ze wat anders wil voorschotelen dan de standaard gebakken broodjes. Hoe maak jij jouw wraps graag? Deel vooral je favoriete wrap recept in de comments.

INGREDIËNTEN: (VOOR 2 GEVULDE WRAPS)

• 2 volkoren wraps
• 40 gram kikkererwten
• 40 gram zwarte bonen
• 1/2 avocado
• 2 vrije uitloop eieren
• 100 gram tempeh
• 1/2 rode ui
• paar plakjes komkommer
• 1 tl paprika poeder
• 1 tl Green Gypsy Spices – Ras El Hanout kruiden
• 1 el hummus
• handje gemengde sla
• peper/zout
• olijfolie

BEREIDINGSWIJZE:

1. Snij de tempeh in dunne plakjes of stukjes en bak deze in wat olijfolie op een medium hoog vuurtje voor ongeveer 15 minuten. Draai regelmatig om. Strooi hier wat kruiden overheen zoals paprikapoeder of een Mexicaanse mix.
2. Bak de twee eitjes in een andere pan.
3. Smeer de hummus over de oppervlakte van de volkoren wraps en vul deze vervolgens met stukjes rode ui, plakjes avocado, plakjes komkommer en wat zwarte bonen.
4. Voeg hier als laatste nog de gebakken tempeh en eitjes aan toe.
5. Voor de finishing touch kan je de wraps af toppen met wat hummus, sla, gemalen peper en eventueel nog een snufje zout.
6. GENIET ERVAN!

Wat is jouw favoriete wrap?

Neem ook zeker een kijkje naar deze WRAPS recepten.

• Over
• Laatste berichten

Merel Teunis

Merel (31 jaar) is founder van de website Healthy Wanderlust. Als hoofdredacteur en online content creator schrijft en deelt zij dagelijks haar kennis op het gebied van zelfliefde, self-care en een gezonde en gelukkige levensstijl.

Laatste berichten door Merel Teunis (see all)

• Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
• Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022
• Podcast: Self Love Talk #103 in gesprek met Clenda Moen over Human Design, zelfacceptatie en verbinding maken met je jezelf en jouw gevoel. - 28/10/2022