Het was een probeerseltje, maar de uitkomst van dit gerecht vond ik echt heel erg geslaagd! Zelfgemaakte gezonde vissticks, een stuk gezonder en echt ontzettend lekker. Ik maakte deze gezonde vissticks met verse zalm, maar je kan er natuurlijk ook gewoon witvis voor gebruiken. Deze komen waarschijnlijk meer in de buurt van de oude vertrouwde Iglo vissticks 😉 Ik vond deze vroeger namelijk super lekker! Toch denk ik dat ik voortaan lekker voor mijn eigen recept ga, ik ben benieuwd wat jij er van zal vinden! Let’s do this.

GEZONDE VISSTICKS

Serieus, wie kent het niet? En wie is er niet mee opgegroeid?! Ookal verschenen deze krokante gouden staafjes niet vaak mij op tafel toen ik klein was, ik keek er altijd heel erg naar uit als dit wel op het menu stond. Chickslovefood hebben een heel leuk recept waarbij de vissticks echt sprekend lijken op de ouderwetse variant, moeite waard om ook even een kijkje te nemen trouwens!

Vissticks ongezond? Niet perse, ze bevatten over het algemeen niet eens zoveel calorieën. Wat het wel degelijk ongezond maakt is de manier waarop ze bereidt worden. Door in veel olie te bakken of de frituurpan te gebruiken neemt de visstick veel vet in zich op en dit krijg jij ook weer binnen. Zonde, want je kan ze dus ook op veel verschillende (gezonde!) manieren zelf maken. Bekijk nu het recept voor zelfgemaakte gezonde vissticks.

Ingrediënten: (4 gezonde vissticks)

• 4 zalmmoten (elk ong. 100 a 125 gram)
• 1/2 ciabatta brood
• 2 el gedroogde of verse dille
• 1 citroen
• 1 ei
• 50 gram zongedroogde tomaatjes
• scheutje olijfolie
• snufje peper

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het brood in een paar minuten gaar en krokant.
• Mix in een keukenmachine het brood, de dille, zongedroogde tomaatjes, rasp van ongeveer 1 hele citroen, scheutje olijfolie en snufje peper tot een kruimelig geheel.
• Kluts in een schaaltje 1 ei.
• Verdeel het kruimelige mengsel nu over een bordje, dit gebruiken we als ‘paneermiddel’ van de zalmsticks.
• Haal de zalm eerst door het ei en rol deze vervolgens voorzichtig door de kruimels. Verdeel dit ook een beetje met je vingers over de vis heen.
• Plaats de zalmmoten nu in een voorverwarmde (grill)pan op een medium hoog vuurtje.
• Bak voor ongeveer 4 a 5 minuten aan beide kanten.
• Let goed op of de zalm wel gaar is wanneer je de gezonde vissticks weer uit de pan haalt.
• Serveer met wat eigen gemaakte zoete aardappel frietjes. Perfecte maaltijd! 

Volgen jullie Healthy Wanderlust al op Facebook?
Gebruik #healthywanderlust als je één van mijn gerechten maakt, super leuk om te zien!

• Over
• Laatste berichten

Merel Teunis

Merel (31 jaar) is founder van de website Healthy Wanderlust. Als hoofdredacteur en online content creator schrijft en deelt zij dagelijks haar kennis op het gebied van zelfliefde, self-care en een gezonde en gelukkige levensstijl.

Laatste berichten door Merel Teunis (see all)

• Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
• Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022
• Podcast: Self Love Talk #103 in gesprek met Clenda Moen over Human Design, zelfacceptatie en verbinding maken met je jezelf en jouw gevoel. - 28/10/2022