Het mooie weer vraagt om zomerse gerechten. Deze frisse zomerse salade met grapefruit en burrata is ideaal voor een warme dag. Geniet van een voedzame salade op je balkon of lekker languit in de tuin. Het fijne aan deze zomerse salade is dat deze onwijs makkelijk is om te maken. Met deze warme temperaturen staan we liever niet te lang in de keuken, toch? Lees nu snel het hele recept van deze gezonde salade met grapefruit.
GENIET VAN EEN ZOMERSE SALADE MET GRAPEFRUIT
Wat zo fijn is aan een salade is dat je hier eindeloos mee kan variëren. Zo creëer je een zomerse salade door lichte en frisse ingrediënten toe te voegen. Door seizoensproducten toe te voegen creëer je salades die perfect passen bij de verschillende periodes van het jaar. In de winter kan je bijvoorbeeld kiezen voor een salade met pompoen of met geroosterde bietjes.
Met een aantal basis ingrediënten kan je ook heel eenvoudig een gezonde salade dressing maken. Kies voor kwalitatieve olijfolie, gemalen peper, een snufje zout, sap van een verse citroen en een klein beetje grove mosterd of sesamolie. Even met elkaar mengen en de zelfgemaakte salade dressing is klaar om te gebruiken. Simpel, toch?
Wil je eens wat anders proberen dan deze zomerse salade met grapefruit en burrata? Bekijk dan dit overzicht met een top 5 aan favoriete maaltijdsalades.
INGREDIËNTEN: (VOOR 2 PERSONEN)
- 3 handjes veldsla melange
- 1/2 grapefruit
- 1 avocado
- 1 limoen
- burrata (1 stuk)
- handje pistache nootjes
- paar plukjes kiemgroente
- 2 tl sesamolie
- 1 el olijfolie
- gemalen peper / zout
- Optioneel: eetbare bloemen ter decoratie
BEREIDINGSWIJZE:
- Was indien nodig de veldsla melange en laat goed uitlekken.
- Snij de avocado en grapefruit in partjes.
- Scheur de burrata in stukjes.
- Meng het sap van 1/2 limoen met 1 el olijfolie, 2 tl sesamolie en een snufje gemalen peper en zout.
- Giet de saladedressing over de sla en schep de dressing hier goed doorheen.
- Voeg hier vervolgens de rest van de ingrediënten aan toe.
- Serveer eventueel met wat volkoren toastjes.
Tip: wil je de zomerse salade wat vullender maken? Voeg dan wat gekookte quinoa toe. - ENJOY!
Wat is jouw favoriete salade voor in de zomer?
Dit recept kan je ook terugvinden in de zomer editie van Foodies Magazine.
- Self Love Talk podcast #114: Hoe het activeren van mijn creatiekracht (en hoe jij dit doet) ervoor heeft gezorgd dat ik nu het leven van mijn dromen leef. - 03/11/2022
- Self Love Talk podcast #113: In kiezen voor jezelf zit soms ook verdriet, teleurstelling of schuldgevoel. - 02/11/2022
- Podcast: Self Love Talk #103 in gesprek met Clenda Moen over Human Design, zelfacceptatie en verbinding maken met je jezelf en jouw gevoel. - 28/10/2022
