Hoe maak je een dressing met tahini? Deze lekkere salade dressing met tahini in de hoofdrol maak je met slechts 6 ingrediënten. Onwijs makkelijk, maar absoluut niet minder lekker! Serveer deze tahini dressing voor over een heerlijke salade, zoals deze variant met geroosterde pompoen met rozemarijn of als dipsaus voor knapperige falafel. Laten we snel aan de slag gaan en bekijk vooral alle lekkere salade recepten op Healthy Wanderlust. Lees verder.
Een tahini dressing voor over een salade maak je zo:
Tahini wordt gemaakt van sesamzaad en vermalen tot een smeuïge pasta. Perfect te gebruiken als basis van een lekkere dressing. Tahini wordt veel gebruikt in de keuken van het Middenoosten en sinds een paar jaar ook razend populair in Nederland. Wist je dat sesamzaad onwijs veel goede voedingsstoffen bevat? Zo zijn de zaadjes rijk aan eiwitten, maar bevatten ze ook een hoog gehalte aan calcium, ijzer, kalium en magnesium. Geen slecht idee dus om deze zaadjes in zijn geheel of in de vorm van sesampasta aan je gerecht toe te voegen.
Tahini kan je inmiddels gewoon in de supermarkt kopen, maar je kan de pasta ook zelf maken. Dit kan je doen door de sesamzaadjes te roosteren in een koekenpan of in de oven en dit vervolgens samen met olijfolie (en een scheutje water) te mixen tot een glad geheel. Bekijk bijvoorbeeld het recept hiervoor op de website van Simone’s Kitchen. Laten we nu snel aan de slag gaan met deze tahini dressing.
Ingrediënten:
- 2 tl tahini
- 2 tl tamari
- snufje gemberpoeder of verse geraspte gember
- 1 tl citroensap
- 1 el olijfolie
- 1/2 tl agave siroop
- snufje zout
- scheutje water
Bereidingswijze:
- Let op: nu wordt het lastig 😉
- Mix alle ingrediënten met elkaar.
- Vind je de dressing te dik? Voeg dan nog een beetje water toe.
- Giet over een lekkere salade heen!
- Tada, geniet ervan.
Zin in een andere dressing: hier vind je het recept voor een salade dressing met mosterd
